Världens enklaste gulasch
Gulaschsoppa värmer gött när det är lite kallt (o så är de lätt också). Men glöm för guds skull inte röran, den är godast!
Ingredienser - 4 port
300 g köttfärs
1 chorizokorv
2 gula lökar
3 paprikor i olika färg
smör
1/2 dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 liter köttbuljong
Röra:
2 dl lätt crème fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 hackad persilja
Gör så här
Skär korven i små bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka paprikan. Bryn köttfärsen i smör i en gryta så att den blir smulig. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut. Rör i tomatpuré och kummin. Häll på buljongen. Låt det koka 10-15 min. Smaksätt crème fraiche med vitlök och persilja. Servera soppan i stora skålar och rör i vitlöksröran.
/Maria
Ingredienser - 4 port
300 g köttfärs
1 chorizokorv
2 gula lökar
3 paprikor i olika färg
smör
1/2 dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 liter köttbuljong
Röra:
2 dl lätt crème fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 hackad persilja
Gör så här
Skär korven i små bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka paprikan. Bryn köttfärsen i smör i en gryta så att den blir smulig. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut. Rör i tomatpuré och kummin. Häll på buljongen. Låt det koka 10-15 min. Smaksätt crème fraiche med vitlök och persilja. Servera soppan i stora skålar och rör i vitlöksröran.
/Maria
Så där ja!
Nu är vi igång! Vi kom på den briljanta ideén att skapa en blogg där vi kan samla alla våra fantastiska recept och kanske skriva en liten recention på vad vi har ätit under veckornas gång...
Vi är ju alltså ett gäng som träffas varje tisdag och lagar mat åt varann, mest för att umgås och slippa diska en dag i veckan. Utan tisdagsmiddagarna är jag inte hel. Det blir ungefär som sommar utan sol. Blåbärspaj utan blåbär. Som Linkan utan studenter. Eller som Camilla som inte blir arg när jag har köpt ost på Ica. Ja, det blir liksom inte rätt.
Så där ja! Nu kör vi.
/Maria (Som för övrigt har ätit fantastiskt god getost-gratäng hos Camilla ikväll. Förlåt för att jag inte åt efterrätten men Joni blev glad i alla fall.)
Vi är ju alltså ett gäng som träffas varje tisdag och lagar mat åt varann, mest för att umgås och slippa diska en dag i veckan. Utan tisdagsmiddagarna är jag inte hel. Det blir ungefär som sommar utan sol. Blåbärspaj utan blåbär. Som Linkan utan studenter. Eller som Camilla som inte blir arg när jag har köpt ost på Ica. Ja, det blir liksom inte rätt.
Så där ja! Nu kör vi.
/Maria (Som för övrigt har ätit fantastiskt god getost-gratäng hos Camilla ikväll. Förlåt för att jag inte åt efterrätten men Joni blev glad i alla fall.)
