På begäran
Här kommer Favoriterna från Idas kök !:)
Kyckling med soltorkade tomater
Pasta
400g kyckling filé
2 vitlöksklyftor
1 burk soltorkade tomater
3-4 dl matlagningsgrädde
1,5 msk balsamvinäger
1 tsk socker
salt & peppar
basilika
Koka pastan, strimla kycklingen och tomaterna. Fräs kycklingen i olivolja. Tillsätt tomaterna och pressad vitlök när kyckligen är nästan genomstekt. Häll på grädde, balsamvinäger och socker. Låt puttra i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Blanda i basilikabladen precis innan servering.
Servera gärna med bröd och tomatsallad.
Banansockerkaka
150 g smör
2 dl socker
2 ägg
½ dl vatten
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1-2 bananer
Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen. Rör rumsvarmt smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda i övriga ingredienser och skiva i bananerna. Rör om. Häll smeten i formen och grädda i 40-45 min i nedre delen av ugnen.
Dajmtårta
Botten
2 ägg
2 dl socker
50 g sötmandel
50 g hasselnötter
1 tsk bakpulver
Gräddblandning
2 dl vispgrädde
½ msk kakao
1 msk vaniljsocker
Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj form med löstagbara kanter. Vispa ägg och socker. Mal nötterna och blanda i med bakpulvret. Häll i formen och grädda i 30 min.
Vispa grädde, kakao och vaniljsocker. Ha på kakan när den svalnat något. Strö över en stor krossad dajm.
Förvara i kylen. Görs med fördel ett par timmar/ dagen innan servering så tårtan får safta till sig.
Smaklig måltid !
//Ida
